Descrizione

La Bibbia Weber del Barbecue è il ricettario più completo, dedicato a chi ama la cucina all’aria aperta  con il barbecue sia a gas che a carbone.

Una raccolta di ben 160 ricette completate da oltre 130 tecniche di preparazione e di cottura, informazioni accurate e spiegazioni chiare.

Ricette riguardano :

• diversi tipi di carne (manzo, maiale, pollo),
• pesce,
• verdure,
• salse di accompagnamento,
• marinature,

Inoltre più di 500 fotografie, di grandi dimensioni che illustrano perfettamente le ricette  spiegate “passo dopo passo” in modo da assimilare o affinare l’arte di cucinare al barbecue.

Spiegazioni su quale carne comprare e come tagliarla, quali attrezzi e quali utensili occorrono, come preparare il grill anche per cose particolari come lo spiedo e la cottura lenta.

Spiegazioni molto dettagliate con consigli anche su tempi e temperature di cottura.

Carta lucida e di alta qualità. Un libro di ricette e non solo, valido per tutti, il migliore in italiano.

Formato : cm 21 x 28,5

Pagine : n. 320